Bodza szörp: A frissítő nyári ital
A nyár egyik legkedveltebb frissítő itala a bodza szörp, amely nemcsak finom, hanem egészséges is. A bodzavirágok illata és íze tökéletesen harmonizál a meleg napok hangulatával. Az alábbiakban bemutatjuk a klasszikus bodza szörp receptjét, amely könnyen elkészíthető otthon, és garantáltan elnyeri majd mindenki tetszését.
Hozzávalók:
- 20-25 nagy bodzavirág (frissen szedett)
- 2 kg cukor
- 2 liter víz
- 3 db citrom (lehetőleg bio)
- 50 g citromsav (opcionális)
Elkészítés lépései:
-
Bodzavirágok előkészítése:
- Gyűjtsük be a bodzavirágokat egy napsütéses napon, amikor a legillatosabbak. Ügyeljünk arra, hogy tiszta helyről szedjük őket, távol az autóutaktól és szennyeződésektől.
- A bodzavirágokat óvatosan rázzuk meg, hogy a rajtuk lévő rovarok eltávozzanak. Ne mossuk meg őket, mert az elrontaná az ízt.
-
Szörp alapjának elkészítése:
- Egy nagy edényben forraljunk fel 2 liter vizet, majd adjuk hozzá a cukrot, és folyamatos kevergetés mellett oldjuk fel teljesen.
- Ha a cukor teljesen feloldódott, vegyük le az edényt a tűzről, és hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletre.
-
Citrom hozzáadása:
- A citromokat alaposan mossuk meg, majd szeleteljük fel vékony karikákra. Ha bio citromot használunk, a héját is beletehetjük, ha nem, inkább csak a húsát adjuk hozzá, hogy elkerüljük a vegyszermaradványokat.
-
Bodzavirágok és citromszirup összeállítása:
- A kihűlt cukorszirupba tegyük bele a bodzavirágokat és a citromszeleteket. Ízlés szerint hozzáadhatunk citromsavat is, hogy intenzívebb legyen az íz.
- Az edényt fedjük le, és hagyjuk állni 24-48 órán keresztül, hogy az ízek jól összeérjenek.
-
Szörp leszűrése:
- A pihentetést követően szűrjük le a szörpöt egy finom szűrőn vagy gézen keresztül, hogy eltávolítsuk a virágokat és a citromszeleteket.
- Az így kapott szörpöt tiszta üvegekbe töltsük, és szorosan zárjuk le.
-
Tárolás és fogyasztás:
- A bodza szörpöt hűvös, sötét helyen tároljuk. Ha nagyobb mennyiséget készítünk, a szörp egy részét le is fagyaszthatjuk, így hosszabb ideig eláll.
- Fogyasztás előtt hígítsuk fel vízzel vagy szódával ízlés szerint. Jégkockákkal és citromkarikákkal tálalva különösen frissítő.
Tippek és Variációk:
- A szörp készítésekor adhatunk hozzá más fűszereket is, mint például vaníliarudat vagy fahéjat, hogy különlegesebb ízhatást érjünk el.
- A bodzavirágok mellé tehetünk pár mentalevelet is, ami még üdébbé teszi az italt.
A bodza szörp egy klasszikus nyári ital, amely egyszerre frissít és kényeztet. Próbálja ki ezt a receptet, és élvezze a természet ízét egy pohár hűsítő bodza szörppel!
Mi a reakciód?
