Házi málnaszörp recept
A málnaszörp egy klasszikus nyári frissítő, amely nemcsak finom, hanem egészséges is, hiszen tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal. Ebben a cikkben bemutatjuk, hogyan készíthetünk otthon egyszerűen és gyorsan málnaszörpöt, hogy mindig kéznél legyen egy hűsítő ital a forró napokon.
Hozzávalók
- 1 kg friss málna
- 1 kg cukor
- 1 liter víz
- 1 db citrom (opcionális, a savanykás íz kedvelőinek)
Elkészítés
-
Málna előkészítése: Az első lépés a málna alapos megmosása és válogatása. Fontos, hogy csak ép és érett gyümölcsöket használjunk, mert ezek adják a legjobb ízt a szörpnek.
-
Főzés: Tegyük a megmosott málnát egy nagy lábasba, öntsük rá a vizet, és közepes lángon kezdjük el főzni. Időnként keverjük meg, hogy ne égjen le. Főzzük addig, amíg a málna teljesen szétfő és kiengedi a levét. Ez körülbelül 15-20 percet vesz igénybe.
-
Szűrés: Ha a málna teljesen szétfőtt, vegyük le a tűzről, és egy finom szűrőn vagy cheesecloth-on keresztül szűrjük át a levet egy másik edénybe. A szűrés során a lehető legtöbb levet próbáljuk meg kinyerni a gyümölcsből, de a magokat és a rostokat tartsuk vissza.
-
Cukor hozzáadása: Az átszűrt málnalevet tegyük vissza a lábasba, és adjuk hozzá a cukrot. Közepes lángon addig melegítsük, amíg a cukor teljesen feloldódik. Ha citromot is használunk, facsarjuk bele a levét ebben a fázisban.
-
Sterilizálás és palackozás: Amint a cukor feloldódott, és a szörp szép homogén, vegyük le a tűzről. Forraljuk fel a szörpöt még egyszer, majd sterilizált üvegekbe töltsük át. Zárjuk le az üvegeket, és hagyjuk kihűlni.
Tárolás és fogyasztás
A házi málnaszörpöt hűvös, sötét helyen tárolva akár több hónapig is eltarthatjuk. Fogyasztáskor hígítsuk vízzel, szódavízzel vagy akár pezsgővel, ízlés szerint. A szörp remekül passzol jégkockákkal és friss mentalevéllel is.
Tipp
A málnaszörp alapreceptje könnyen variálható más gyümölcsökkel, mint például eperrel vagy ribizlivel. Az ízesítéshez használhatunk még vaníliarudat vagy egy kevés fahéjat is, hogy különlegesebb ízvilágot érjünk el.
Ezzel a recepttel garantáltan elvarázsolhatjuk családunkat és barátainkat a nyári hónapokban. A házi málnaszörp frissítő és egészséges alternatívát kínál a bolti italokkal szemben, és elkészítése igazi öröm a konyhában. Próbálja ki Ön is!
Mi a reakciód?
