Zöld dió likőr
A zöld dió likőr egy igazi különlegesség, amely különleges ízvilágával és gazdag aromájával varázsol el mindenkit, aki megkóstolja. Ez a likőr nemcsak finom, de egészséges is, hiszen a dió gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan készítheted el otthon ezt az ínycsiklandó italt.
Hozzávalók
- 20-30 zöld dió (június végén, július elején a legjobb szedni)
- 1 liter jó minőségű vodka vagy pálinka
- 500 gramm kristálycukor
- 1 rúd fahéj
- 5-6 szegfűszeg
- 1 narancs héja (opcionális)
- 1 citrom héja (opcionális)
Elkészítés
-
Diók előkészítése: A zöld diókat alaposan megmossuk, majd félbevágjuk vagy negyedeljük. Fontos, hogy kesztyűt viseljünk, mert a zöld dió leve erősen fest.
-
Áztatás: A feldarabolt diókat egy nagy, jól záródó üvegbe tesszük. Ráöntjük a vodkát vagy pálinkát, majd hozzáadjuk a fahéjat, a szegfűszeget és a citrusok héját, ha használunk.
-
Érlelés: Az üveget lezárjuk, és sötét, hűvös helyre tesszük. Legalább 6-8 hétig érleljük, de minél tovább hagyjuk állni, annál intenzívebb lesz az íze. Időnként megkeverhetjük vagy megrázhatjuk az üveget.
-
Szűrés: Az érlelési idő letelte után a likőrt leszűrjük. Ehhez használhatunk gézt vagy finom szűrőt, hogy eltávolítsuk a diódarabokat és a fűszereket.
-
Cukorszirup készítése: A cukrot 2 dl vízben feloldjuk és forrásig melegítjük, majd hagyjuk kihűlni.
-
Összeállítás: A kihűlt cukorszirupot a leszűrt likőrhöz adjuk, jól elkeverjük, majd újra lezárjuk az üveget. Még egy-két hétig hagyjuk pihenni, hogy az ízek összeérjenek.
-
Palackozás: A kész likőrt tiszta, jól záródó palackokba töltjük, és már élvezhetjük is a különleges házi italt.
Tálalás és fogyasztás
A zöld dió likőrt fogyaszthatjuk önmagában, jégre töltve, vagy akár különböző koktélok alapanyagaként is. Remek ajándék is lehet, ha szép palackokba töltjük és egyedi címkékkel látjuk el.
Tipp
A likőr készítése során nyugodtan kísérletezhetünk különböző fűszerekkel, például vaníliával, csillagánizzsal vagy akár kardamommal is, hogy egyedi ízvilágot érjünk el.
A zöld dió likőr készítése nemcsak egyszerű, de igazán különleges eredményt is hoz, amellyel lenyűgözhetjük családunkat és barátainkat. Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a zöld dió gazdag, aromás ízét egy pohár házi likőr formájában!
Mi a reakciód?
